渡邊正都（わたなべ まさと）
食領域の新規事業開発・出店支援・飲食DX・販促を一気通貫で伴走し、
現場と経営をつなぐ実践型コンサルタント
1997年に株式会社ベネッセコーポレーションへ入社し、営業から新規事業開発まで幅広く経験。
その後、オイシックス株式会社では経営企画担当取締役として管理部門の統括、経営改善、IPO準備に携わりました。
2010年にはFine Fast Foods株式会社を設立し、レストラン＆カフェ事業を都内・近郊で最大7店舗まで展開。
出店、商品開発、街マーケティング、テイクアウト、デリバリー、EC、給食、飲食店DXまで、現場と経営の両面を実践してきました。
近年は飲食店の新規出店支援、販促支援、食品流通支援に加え、各種新規事業の伴走支援にも取り組んできました。
強みは、構想だけで終わらせず、コンセプト設計、事業計画、現場オペレーション、販路づくりまでを一気通貫で見られることです。机上の理論だけではなく、実際にやってきた経験をもとに、事業の立ち上げから改善、仕組み化までご一緒します。
食の現場を知る方とも、これから新しい事業をつくる方とも、実践ベースで対話できることを大切にしています。
