株式会社ＢＲＩＮＧＵＰ 代表取締役
短期実践の調理学校「飲食塾」学校長
YouTube「ウトウトチャンネル」運営

経営コンサルティング会社に従事した後、
2003年、（28歳）飲食業界にて起業、取締役副社長に就任。マルチブランド（焼鳥、焼肉、カフェ、海鮮、パティスリー等）及びFC展開、６０店舗の規模へ。
2008年、子会社を設立し、飲食特化の人材サービス事業を展開。就職・転職支援を全国展開し、２万人を超える業界従事者のキャリアコンサルティングを実施。
2014年、短期調理スクール「飲食人大学」を設立、校長に就任。1,000人を超える卒業生を輩出する。
2015年、「飲食人大学」卒業生だけで運営する直営店として、自身の実娘の名前を冠した「鮨　千陽（すし ちはる）」を出店、国内の寿司業界では最短のミシュランガイド掲載、
ホリエモンこと堀江貴文さんのＳＮＳ上の発言と重なったことからメディア等で話題になる。
2018年、創業した会社、子会社を退任。
2019年、飲食専門のIT系会社（東証一部上場）の子会社設立支援
2020年、株式会社 ＢＲＩＮＧＵＰ を設立、代表取締役に就任
YouTubeチャンネル開設、情報発信を開始
2022年、G-FACTORY株式会社（東証グロース市場）と共に短期実践の調理学校「飲食塾」を設立、学校長に就任。

◎資格等
経営士
フードアナリスト１級
調理師免許・ＷＳＥＴ（ワイン資格）
フードビジネス系YOUTUBER

◎私の使命（ミッション）
▶「飲食の業界で働く人々の可能性を創り続ける」

▼書籍
「寿司修行３カ月でミシュランに載った理由」（ポプラ社）
▶http://amzn.asia/brKmQqe

▼出演動画
堀江貴文のFRESH!チャンネル「寿司修行は本当にいらないのか！？」
〜堀江貴文×飲食人大学学校長・宇都裕昭特別対談〜
▶https://freshlive.tv/horiemon/51036