コンサルメンバーの紹介

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阿部 芳広 飲食経営・企画コンサルタント

阿部 芳広 飲食経営・企画コンサルタント

飲食事業部への配属を心待ちにしていたところが、プリンスホテルのドアマンに始まった18年前より、 常に、現場主義の視点で、この業界の発展を願ってまいりました。
満40歳になる今に至るまで、数々の開店、運営、閉店を繰り返し経験しながら、

飲食店という箱やシステム、ビジネスモデルを構築してまいりました。
その箱に息を吹き込むことができ、利益を生み、運営に一番影響があるもの、それは「人財」です。
永続的なる想いは、そこに働く人、集うお客様が生み出すもの。「人」の動きが将来の勝ち組と負け組みを分けています。
加速度的に進む世の中を考えれば、遅咲きの開業かもしれませんが、自己分析をしてみても改革が自分のフェーズであり、
商品開発と店舗運営、つまり新業態開発と組織作りが天職と思い、独立にいたりました。
今後も業務改革もしくは業態開発を常に現場でサポートし、
心あるインターフェース役を共に作り上げ、食を通して社会に貢献してまいります。

氏名 阿部 芳広
生年月日 1968年4月5日
出身 岐阜県生まれ愛知県育ち
主活動拠点 東京都を中心とした関東圏

職業 株式会社プライマリーパートナーズ 代表取締役
http://www.primarypartners.jp/

飲食経営・企画コンサルタント (飲食事業を中心としたリテールビジネス)
FC本部・組織構築コンサルタント (店舗展開に必要な組織づくり)
外国人材採用コンサルタント (外食・宿泊・介護・農業・食品工場)

経歴 1990年、株式会社 宝ヶ池プリンスホテル 入社
・ホテルマンとしてサービスの基礎を学ぶ。

1993年 青柳ういろう株式会社 入社
・12店舗12業態の重飲食にて調理の基礎を学び調理師免許を取得する。
・12店舗12業態の退店業務に携わり不動産業務にも関わる。

1999年 株式会社ポッカクリエイト 入社
・直営の責任者としてカフェドクリエのリモデルを薦め黒字化と従業員育成に携わる。
・取締役として商品企画、開発業務なども含め営業全般の責任者となる。
・入社時、赤字体質であった会社を黒字体質へと改善、主となり旗振りを行った。

2008年 株式会社プライマリーパートナーズ 設立 代表取締役就任
・経営ベースで開業継続の支援、事業・業態立て直し、FC本部構築支援の実績が過去20社以上を超える。

2012年 株式会社ノート 現串カツ田中 非常勤取締役就任
・串カツ田中にてFC本部、評価制度、串カツ検定、従業員教育、購買物流体制など初期の構築を行う。

2017年 株式会社フードキャリアパートナーズ 設立 代表取締役就任
・外国人採用の準備に取り掛かる

2018年 株式会社パートナーワイズ 取締役就任
・外国人採用事業部育成

2019年 株式会社ブリーズ 取締役就任
・外国人採用事業部育成

コンサル実績例 吉野家ホールディングス  株式会社 千吉
・業態開発、商品指導、店舗指導、従業員教育

敷島製パン レアールパスコベーカリーズPAUL事業、フォションカフェ業態開発
・業態開発、商品指導、店舗指導、従業員教育

ヱスビー食品㈱  カレーの王様、STB139ライブハウス
・商品指導、店舗指導、従業員教育

安田開発㈱  ダイニングカフェ築地テラス
・業態開発、店舗指導

㈱二幸   ハロッズカフェ
  ・業態開発、店舗指導

㈱銀座コージーコーナー
・メニュー開発指導、店舗指導、従業員教育

和幸㈱  和カフェえんがさね 
・業態開発、商品指導、店舗指導、従業員教育

㈱ホッコク  ル・パン・コティディアン日本1号店開業
・店舗解消準備、店舗指導、体制づくり

㈱アクティブソース  晩杯屋 
・物流、品質管理、従業員教育

㈱大将軍
・居酒屋業態開発、定食業態開発、弁当業態開発、焼肉メニュー指導(商品部構築指導)

㈱キャリープランニング  白金チキンワークス
・FC本部構築支援、メニューアドバイス、本部従業員教育指導

セミナー実績例 株式会社 藤井事務所(一般社団法人フランチャイズ協会専任講師)
・オペレーション構築セミナー、幹部マネジメントセミナー

シンガポールスプリングス(シンガポール政府中小企業庁的外郭団体)
・マーケティングツアー、生産性向上ツアー企画