コンサルメンバーの紹介

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松尾 弘寿 飲食店コンサル・プロデュース

松尾 弘寿 飲食店コンサル・プロデュース

ブリューパブスタンダード株式会社
代表取締役 松尾 弘寿
一般社団法人ALFHA理事
著書:ブリューパブへようこそ!

ブリューパブ(BrewPub)とは?
Brewing = ブルワリー ビールの醸造所
Pub   = パブ 酒場 イギリス発祥のコミュニティ Public Houseの略
小規模醸造所を併設した飲食店

1983年、大阪府八尾市生まれ。
都内ケータリング専門の飲食企業で調理師としてキャリアスタート。
その後、タリーズコーヒージャパン(株)へ転職し、直営店舗の統括マネージャーを経験。一飲み手としてハマっていたクラフトビール、ブリューパブでの起業のために地ビールメーカーで修業し、1号店ブリューパブテタールヴァレを開業。
自社の小規模工場で製造するクラフトビールは、国内外のコンペティションで毎年多数受賞。飲食業と製造業の両方の強みを活かした事業開発が強み。
現在は直営店舗での経験や実績を活かし、ブリューパブやブリュワリーの新規立ち上げから、継続的なサポート、コンサルティング業務を請け負っている。
クラフトビール製造事業者向けのシステム開発なども行っており、日本にクラフトビールをもっと広めるべく活動中。