これマネ

《オリジナル動画マニュアル作成》
《オリジナル研修構築》
《社内コーチ育成》

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ーこれマネ教育DXとはー

※資料が表示されない（見にくい）場合は、こちらをご覧ください

 

ーこれマネとはー

これマネでは飲食店教育オールインワンソリューション
これマネ教育DXの活用を中心に構築されているプラットフォームです。

◾️飲食店企業は「これマネ教育DX」を社内システムに導入し

社内研修の構築
動画マニュアルの作成
社内コーチ育成

を中心とした教育システムを構築しています。

また将来的には、その構築されたこれマネ教育DXの仕組みを活用し
加盟店・コンサルティングサポートを行うことが可能です。

◾️プロデューサー・コンサルタントは「これマネ教育DX」で学び自身のスキルを向上させながら
これマネ教育DXの導入サポーターとして飲食店の方々を応援しています。

人間性やスキルを把握できているコンサルメンバーとのバディ活動では
得意分野を活かした新事業が生まれていきます。
メンバー主催の交流会や勉強会が年間40回以上開催されおり
全てに参加することができます。

また、自身の事業スタイルを目指す方に対してこれマネ教育DXやコミュニティを活用した
それぞれのサロン事業や開業支援を行えます。


これマネは、今後を予測した新たなビジネスポートフォリオを構築することで、継続的に予測される
感染症・災害・不景気・自身の健康・自身の未来・事業継続などの不安解決やリスクに強い事業ポートフォリオ構築を目的とした
ビジネスプラットフォームです。

プロデューサー・コンサルタントのコミュニティ活動では皆さんが
安心し参加できる環境が必要ですので、
完全紹介承認制にしています。



これマネを理解していない方や身勝手な方が参加されたり、配慮の無い飲酒、勧誘や営業、人材の引き抜き、
ネガティブなアプローチが予測される環境では安心して活動はできないからです。


健全なコミュニティでなければ子供や女性も安心して参加はできませんので
メンバーとして不誠実な方はすみやかに退会いただいています。



これからの時代は一人で描ける可能性の限界があります。
自身のリソースとこれマネを合わせることで、今までには想像できない活動がスタートしますので
新たな時代のポートフォリオ経営にトライしていただければと思います。



そして１０年後はこれマネに関わることで世界中どこにいても大好きな仲間と信頼で繋がりながら
大好きな仕事で活躍されている皆さんと一緒に
笑顔と愛にあふれた未来を構築していきたいと思います。


末長くよろしくお願いします。

ご縁ある、皆様のご参加お待ちしています。




一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事　山川博史

ーこれマネ関連書籍著書のご案内ー

publications
新刊これからの飲食店DXの教科書2022年8月26日発売

「お客様の信頼を生む これからの飲食店 衛生管理の教科書」「脱どんぶり勘定！これからの飲食店数字の教科書」「お客様に選ばれる!これからの飲食店 集客の教科書」「採る・育てる・定着させるこれからの飲食店マネジメントの教科書」「脱・ど根性経営! これからの飲食店DXの教科書」

「これからの時代のリーダー論」「1店舗目で成功したオーナーは なぜ2店舗目で失敗するのか」「脱サラしてお店をオープンする人の 8割がなぜ失敗するのか」「崖っぷちのお店を3カ月で復活させる 55の速効リセットプラン」「 部屬為什麼不想對你說實話: 有意圖的偏心、有想法的朝令夕改, 把員工交給客戶管……能奏效的主管學, 商學院沒法教」

詳細はこちら

コミュニティメンバーの説明と入会について

❶コンサル・士業・専門家シェアリングコンサル構築「AWASERU」

現在活躍中の店舗サポートに欠かせないプロデューサー・コンサルタント・専門家のプラットフォームです。自社・自身の専門性・技術・知識・経験をシェアリングし、これマネでのマネタイズされた仕組みを活用しながら、自社・自身のコンテンツ＋これマネで飲食店教育事業・コンサルバディ活動・開業サロン事業・を構築することができます。

【参加条件・メリット・費用】
◻︎既存メンバーの推薦・紹介・承認が必要です。
◻︎クライアント・バディ２店舗以上の実績が必要。
◻︎著書・提供できる専門性が必要。
◻︎規約やルールを守れる方。
◻︎プログラム全てを活用することができます。
◻︎コンサル事業サポートを受けることができます。
◻︎各種プロジェクトに参加できます。
◻︎コンサルプロダクション機能を活用できます。
◻︎これマネ教育DX事業をスタートできます。
◼️ 月会費　1万円（税別）
※担当バディとの契約ルールです。

❷開業準備中〜創業期メンバー
サポートプロジェクト
【これマネアカデミー】

これマネアカデミーは開業準備期〜創業期の方々が学び活動する
プラットフォームです。

対象は飲食店・飲食領域事業の開業〜創業期の方々です。
将来実現したい働き方を実現しているコンサル・プロデューサー・店舗経営者と
と共に学び活動ができます。

会員ログインページよりこれマネ教育DX学習、月例勉強会、バディ勉強会、現場インターンシップなどを体験しながら開業準備〜創業期のモチベーションを維持し必要な知識や技術の習得を行っていきます。
サポート企業や個人は飲食店の本質を自ら学びながらカスタマーサクセスの向上を実現していきます。


【参加条件・メリット・費用】

◻︎既存メンバーの推薦・紹介・承認が必要です。

◻︎facebookやオンラインでの連絡ができる方。

◻︎規約やルールを守れる方。

◻︎前向きに学ぶ姿勢がある方。
◻︎良質なサポーターと出会うことが出来ます。

◻︎これマネプログラム全て参加できます。

◻︎勉強会や講習に参加できます。

◻︎現役経営者と共に学ぶことができます。

◻︎開業サポートを受けることができます。

◼️ 月会費　1万円（税別）
※これマネと直接契約です

❷開業準備中〜創業期メンバー
活動サポートプロジェクト
【これマネアカデミー】

これマネアカデミーは開業準備期〜創業期の方々と
健全な思考で応援する事ができる各種サポート企業・店舗経営者・コンサルタント・仲間のプラットフォームです。
対象は飲食店・飲食領域事業の開業〜創業期の方・またその飲食関連事業者の活動をサポートできる
食材・飲料・物件・設計・厨房・デザイン・集客・システム・各種支援活動などでサポートできる企業や個人です。
会員ログインページよりオンライン学習、月例勉強会、バディ勉強会、現場インターンシップなどを体験しながら開業準備〜創業期のモチベーションを維持し必要な知識や技術の習得を行っていきます。
サポート企業や個人は飲食店の本質を自ら学びながらカスタマーサクセスの向上を実現していきます。

【参加条件・メリット・費用】

◻︎既存メンバーの推薦・紹介・承認が必要です。

◻︎facebookやオンラインでの連絡ができる方。

◻︎規約やルールを守れる方。

◻︎前向きに学ぶ姿勢がある方。
◻︎良質なサポーターと出会うことが出来ます。

◻︎これマネプログラム全て参加できます。

◻︎勉強会や講習に参加できます。

◻︎現役経営者と共に学ぶことができます。

◻︎開業サポートを受けることができます。

◼️ 月会費　1万円（税別）
※これマネと直接契約です

ー活用・入会についてー

【企業利用】
◻︎飲食店教育オールインワンソリューション【これマネ教育DX】を導入を検討されている企業はオンラインにて
導入説明をさせていただきますのでお気軽に問い合わせより宜しくお願い致します。

【これマネコミュニティ】
◻︎プロデューサー・コンサルタント・専門家の方々は
メンバーが安心して参加し活動できる環境を維持するため
活動方針や価値観を理解していただける方のみの参加に限らせていただいており完全紹介・承認制となっております。

これマネ所属メンバー紹介かホームページお問い合わせいただき
直接お会いさせていただくかオンライン面談の上入会審査となりますのでご理解ください。

プロデューサー・コンサルタント

  • 池田 君江 NPO法人ココロのバリアフリー計画 理事長

    飲食店バリアフリー・コンサルタント 日本人の約50人に1人が車いすの必要な肢体不自由者であることをご存じですか？ (障害者の数1,160万人) 障害がある人への「不当な差別的取扱い」を禁止し、「合理的配慮」及び「環境の整備」を行うこととする...

  • 伊藤ゆり 飲食店禁煙コンサルタント

    飲食店禁煙コンサルタント 屋内完全禁煙飲食店を応援する医学研究者 大阪医科薬科大学総合医学研究センター医療統計室　室長・准教授 屋内完全禁煙の美味しい飲食店を応援する会「ケムラン」代表 日本がん予防学会理事 日本がん登録協議会理事 日本計算...

  • 日置貴之（ひおきたかゆき） 飲食店様向けPOSシステムサポート・コンサルティング

    株式会社テイクパート　代表取締役 飲食店様を中心に様々なメーカーのPOSシステムの販売を主要事業としています。 現在までに延べ500店舗以上のPOSシステムに携わってきました。 POSレジの中古機提案やメーカーPOSシステムを更に便利に利用...

  • 田中僚（たなかりょう） 店舗用不動産のプロフェッショナル

    株式会社USEN Properties 田中僚（たなかりょう） 店舗用不動産のプロフェッショナル 立地・商圏分析、物件取得交渉に特化 現職では店舗専門不動産会社にて仲介業務等に従事 1988年生まれ、埼玉県出身 株式会社ファミリーマートに入...

  • 幸谷 仁志（こうたに ひとし） カフェBtoBプロデュース・マーケティングコンサルティング

    株式会社FELICE代表取締役 24歳にてBaristaFeliceを開業し、カフェのイベントやケータリングなどを経験しつつ、飲食企業のイタリアン業態にて主任、高級イタリアンの支配人を通じて店舗マネジメントを学ぶ。また、常に前年比をこえる売...

  • 竹矢匠吾（たけやしょうご） 実務伴走型コンサルティング

    株式会社Chef’s Room　代表取締役 経歴 京都ミシュラン掲載店舗にて修行した後ブティックホテルで副料理長を経験し、出張料理人として独立。 フリーランス時には大手の飲料メーカーや調味料メーカーとコラボ商品開発多数経験。 国内最大手料理...

  • 川上 裕輔（かわかみ ゆうすけ） 採用マーケティング・コピーライター

    ユメ・コンサルティング株式会社 代表取締役CEO 川上 裕輔（かわかみ ゆうすけ） 日本のトップマーケター神田昌典氏の認定マーケティング・コピーライター。 伝え方、見せ方で、「他より良い求人」ではなく、「他とは違う求人」に見せる独自のコピー...

  • 黒野剛（くろの たけし） D-アミノ酸/乳酸菌コンサル・ビジネスプロデュース

    Dアミノ酸ラボ株式会社　代表取締役 株式会社テクノ・エージェンツ　代表取締役 黒野剛（くろの たけし） 1971年、亥年の蠍座でA型です。自身が関わる人や事業には細部までこだわり研究と改善を繰り返しながら達成まで継続できるタイプです。 弊社...

  • 禰冝田　賢二（ねぎた　けんじ） 接客サービス研修コンサルティング

    SODATE代表 株式会社國屋　統括本部長 NPO法人繁盛店への道　S1サーバー資格認定講師 リライブフードアカデミー　特別講師 禰冝田　賢二（ねぎた　けんじ） 接客サービス研修コンサルティング ドリンクメイク技術・商品開発・オペレーション...

  • 泉　明美（いずみ　あけみ） 飲食店物件開発コンサルティング

    飲食店物件開発コンサルティング 飲食チェーン2社の店舗開発（加盟者開発、物件開発）にて加盟者面談から新規出店までの業務全般を担当。 FC店スーパーバイザー業務（12店舗）及び、直営店での店舗運営業務に携わる。 その後、M＆A仲介企業 にて飲...

  • 箱井 孝 小ロット食品製造プロデュース

    目利氣358株式会社（メキキサンゴハチ） https://www.mekiki358.com/ 代表取締役　箱井　孝 1976年8月18日生まれ 辰年、しし座、B型という自己中の最強星と言われてしまいます。 でも、そんなことはないので、安心...

  • 長畠加寿永 接客サービス研修コンサルティング

    接客サービス研修コンサルティング Smile Ring 〜真心の接客で笑顔の輪を広げる。 笑顔マイスター〜 事業内容 笑顔の接客を基本に、100店舗以上の飲食店向け研修実績があります。 店舗ごとにカスタマイズされた研修ソリューションを提供し...

  • 結城美紀子 飲食店総合コンサルタント

    飲食店総合コンサルタント 株式会社カエルカンパニー　代表取締役 1975年広島生まれ。 広島修道大学卒業後、東急観光サービス株式会社にて添乗員として勤務。その後、飲食業界の楽しさを知り、学生時代から続けていた株式会社すかいらーくへ入社。店長...

  • 那須孝光(Takamitsu Nasu) Bar海外進出.カクテル開発プロデュース・コンサルティング

    Bar海外進出.カクテル開発プロデュース コンサルティング 1974年に創業したドイツ最古のクラッシクカクテルバー『Pusser’s New York Bar』バーマン兼マネージャーを務める。 現在、ドイツを中心にヨーロッパとアジアでイベン...

  • 齋藤誠 催事コンサルティング・プロデュース

    ひだまりプロジェクト株式会社代表取締役 株式会社イッツ・ミー代表取締役 全国百貨店、SCイベント催事運営 障害福祉グループホーム運営 24歳の時にハワイアンカフェにて勤務、ハワイで定番の揚げドーナツ"マラサダドーナツ"で、全国百貨店、SCに...

  • 美濃雄也 出張料理プロデュース / コンサルティング

    出張料理 「輪」代表 兼 あんこマイスター。 365日あんこを食し、全国の小豆の特徴を生かしたあんこの作り方から食べ方まで追求・アップデートを続ける、あんこ専門家。 ホテルや懐石料理店、星付き割烹等で10年以上研鑽。 その中で老舗和菓子店の...

  • 沖野正樹 外食専門 / 障がい者雇用の採用～定着支援及び、生産性コンサルティング

    株式会社IVOO 代表取締役（2013年起業） 1997年からリクルート求人業界に約14年。外食業界方々との関係が主となり、業界の採用（新卒・中途・アルバイト雇用）に従事。現在も数社採用コンサルティングを担う。 主業務としては、2013年よ...

  • 茂木秀夫 店舗力向上コンサルタント/ホスピタリティコーディネーター

    株式会社LLFC 代表取締役 （一社）フードビジネスコンサルタント協会 理事 辻調グループ エコール辻東京 非常勤講師 NPO法人 日本ホスピタリティ推進協 ホスピタリティコーディネータ 大学卒業後の1997年に冨士汽船株式会社（現ワンダー...

  • 柴崎宜明 総合ビジネスマネージメントコンサルティング

    【フードエバジェリストの確立】 万国共通の人間の主たる欲望の一つである食について、従事する食人が顧客と従業員の幸福を得られる為に食の伝道師となるべく、過去の実績や将来に向けての食の進化のため、皆様のサポートができればと思います。 □業務実績...

  • 吉田 清剛 飲食店インナーブランディング/グラフィックデザイナー

    GYUdesign　雇わないあなたのお店の専属デザイナー 1986年大阪生まれ、大阪育ち 大阪芸術大学デザイン学科卒業 飲食店の空間デザインの会社に勤務し、直営店の店長業務を行いながら、飲食事業部のグラフィックデザインを担当。 その後本部に...

  • 宇都裕昭 飲食の人と店プロデュース / 職人育成学校 / コンサルティング

    株式会社ＢＲＩＮＧＵＰ 代表取締役 短期実践の調理学校「飲食塾」学校長 YouTube「ウトウトチャンネル」運営 経営コンサルティング会社に従事した後、 2003年、（28歳）飲食業界にて起業、取締役副社長に就任。マルチブランド（焼鳥、焼肉...

  • 中野真吾 飲食店コンサル・プロデュース

    （株）RCクリエイティブグループ　 常務取締役 しまね料理とさばしゃぶの店　主水三越前　店長 （株）後藤商店　常務取締役 大阪堺出身。 大学生活は地元の地車祭りと、居酒屋のアルバイトに没頭する。 大学卒業後、自分がやりたいことがわからず、自...

  • 三嶋隆夫 フードデザイン・ファクトリーコンサル

    2014年服飾デザインから食のデザインにトランスフォーメーション 三嶋フーズ株式会社　専務取締役 1979年大阪生まれ 2004年株式会社Yohji Yamamoto入社　2008年退社 2006年より自身のオリジナルブランドFUGAHUM...

  • 高橋英樹 飲食総合コンサルタント

    株式会社夢笛　代表取締役 株式会社ESSENCE　代表取締役 飲食サポート.com株式会社　取締役会長 一般社団法人日本飲食業経営審議会　代表理事 一般社団法人日本飲食団体連合会　理事兼事務局長 一般社団法人レストランテック協会　顧問 NP...

  • 高橋 大 飲食店「OJT」プロフェッショナル/コンサルタント

    株式会社トライアングル 代表取締役 「現場に寄り添うコンサルタント」として、 ●スタートアップ研修、店長研修 ●SV支援 ●現場改善〜マニュアル作成 を得意分野として、OJT中心にOff-JTを織り交ぜながら飲食店の原理原則から落とし込みを...

  • 相川賢一 飲食店のシェアリングエコノミー活用

    アイソフト株式会社 代表取締役 「市ヶ谷コワーキングカフェ」 オーナー経営者 「New民家バー」オーナー経営者 1995年中央大学を卒業後、広告代理店に入社。その後、IT業界黎明期にインターネット系制作プロダクションに転職。2000年に独立...

  • 佐々翔太郎 外食業界向け外国人材紹介

    株式会社LivCo（リブコ） 代表取締役 Live the Dream Myanmar Co., Ltd. 創業者 中央大学法学部卒業。 大学１年で初めて訪れた海外・フィリピンの心温かい人々から大きな感銘を受け、泣き笑うことのできる人間とな...

  • 齊藤桂太 鰻業態プロデュース・コンサルティング

    飲食事業の継承、老舗店の改革、進化をテーマに 1983年創業『季節料理しき』を父から譲り受け個人事業主として継承。 ふぐ調理師、創作イタリアン、九州居酒屋など数多くのジャンルの経験を活かし、2019年に株式会社麻布しきを設立。 鰻割烹や鰻酒...

  • 吉田柾長 飲食キャリアプロデュース/飲食DXマーケティング/不動産再生

    株式会社Core Driven 代表取締役 Restaurant Career Lab.代表 地域活性化団体 のろし 共同代表 2016年に青山学院大学 国際政治経済学部を卒業後、株式会社ぐるなびの営業部にてセールス・CSを経験、企画部への...

  • 横田英里 フードデリバリーコンサルタント

    （株）XKitchen 東京都立大学在学中の2019年4月（株）にXKitchenを創業。 直営店の立ち上げを経てFC事業部のサービス開発を管掌。加盟店200店舗の立ち上げを行う。 店舗それぞれの課題に向き合い、”飲食店が潰れない未来”をビ...

  • 狩野高光 店舗コンサル・プロデュース・食育

    狩野高光 店舗コンサル・プロデュース・食育 株式会社和音人　代表取締役 山形県の食材や郷土料理をはじめ、国産の無添加・無化調の調味料にこだわり、現在東京世田谷区三軒茶屋に飲食店を7店舗を展開。 店舗経営だけではなく、全国で外食産業の経営や未...

  • 神宮司道宏 特定行政書士／申請取次行政書士

    行政書士法人特化エキスパートナー　代表社員 一般社団法人特化エキスパート推進協議会　代表理事 1962年　三重県四日市市生まれ 行政書士歴は32年。 [コンセプト] ワオー！（斬新×創造） ワクワク！（楽しい×熱中） サプライズ！（感動×驚...

  • 井上 晃利 業態開発コンサル・プロデュース

    Gourmetlabo株式会社 代表取締役 1981年生まれ 外食業界歴24年 10代から「食」の仕事にフォーカスしてます ■Aroma Truffle 世界14カ国目となる大人気のトリュフブランドAroma Turffle （Singap...

  • 竹田クニ 外食マーケティングコンサルタント

    株式会社ケイノーツ　代表取締役 日本フードサービス学会　会員 日本フードビジネスコンサルタント協会　専務理事 早稲田大学校友会　料飲稲門会　常任理事 ホットペッパーグルメ外食総研　エヴァンジェリスト 公益法人 全国焼肉協会　賛助会員 一般社...

  • 片桐秀和 リピーター創造コンサルタント

    リピーター創造コンサルタント 片桐秀和 コ・クリエーション(株)代表取締役 弊社業務内容紹介 1956年生まれ 大阪市出身 ホスピタリティ推進協会 認定講師 リピーター創造の為のホスピタリティマインド研修などで、スタッフが無意識に究極の「オ...

  • 阿部　芳広 飲食経営・企画コンサルタント

    飲食事業部への配属を心待ちにしていたところが、プリンスホテルのドアマンに始まった１８年前より、 常に、現場主義の視点で、この業界の発展を願ってまいりました。 満４０歳になる今に至るまで、数々の開店、運営、閉店を繰り返し経験しながら、 飲食店...

  • 栗田 真二郎 クリエイティブ ディレクター/ブランディングライター

    「食」のブランディング&マーケティングをトータルサポートするクリエイティブディレクター/ブランディングライター 株式会社キッチン 代表取締役 栗田真二郎(くりた・しんじろう) 1973年、福岡市生まれ。 いまは福岡を拠点に国内・海外で活動。...

  • 徳王 美紀 整理収納アドバイザー

    徳王 美紀(トクオウ ミキ) 兵庫県神戸市在住 一般社団法人改善整理コンサルタント協会 代表理事 整理収納アドバイザー HACCP 責任者 看護師 事業内容:飲食店の HACCP に沿った片付けコンサルティング 2015年より整理収納アドバ...

  • 藤尾　彩 ESプロデューサー、 飲食店コンサルティング

    Go-hands 藤尾　彩(フジオツヤ) ESプロデューサー、 飲食店コンサルティング アパレル業界でサービス、 マネジメント、焼き鳥店で 店舗マネージャー兼サービストレーナーを経験する。 その後7年間は自店舗を経営しながら 飲食店コンサル...

  • プリンのりゅうへい(濱口竜平) 一般社団法人国際プリン協会会長

    プリンのりゅうへい(濱口竜平)。一般社団法人国際プリン協会会長。1972年宮城県仙台市生まれ。 プリンの専門家「プリンのりゅうへい」として活動。仕事はプリン、趣味もプリン、プリンで世界中に笑顔を咲かせる・My life is Purinを信...

  • 松尾 弘寿 飲食店コンサル・プロデュース

    ブリューパブスタンダード株式会社 代表取締役　松尾 弘寿 一般社団法人ALFHA理事 著書：ブリューパブへようこそ！ ブリューパブ（BrewPub）とは？ Brewing = ブルワリー　ビールの醸造所 Pub 　　= パブ　酒場　イギリス...

  • 塩川丈二 飲食店コンサル・プロデュース

    Glory株式会社　代表取締役 ASL株式会社　代表取締役 石川県出身　静岡県在住 バーテンダーを目指し18歳で上京し様々なバー業態で技術やサービスを学ぶ。 後に、国家資格レストランサービス技能士取得。 27歳で静岡にダイニングバーを起業し...

  • 熊 浩次 飲食店プロデュース・ビジネスコンサルティング

    株式会社コニコ 代表取締役 ビジネスコンサルティング 19歳からフレンチの道に進み20歳までフランスのリヨン、ロレーヌ地方で修業を積む。 帰国後大阪の本町フレンチレストラン「カランドリエ」で2年間修業。 その後ザ・リッツカールトン大阪のメイ...

  • 花澤由夏 発酵野菜コンサル・プロデュース

    株式会社　H&Y duple　取締役 自宅サロンにて、個人で活躍している講師や専門家を招き 料理教室やワークショップなどの企画・プロデュースを5年間行う。 コロナ禍で、今までの自宅サロンスタイルから転換し、 発酵野菜で各ご家庭でも楽しく腸活...

  • 酒井 慎平 地方創生コンサル・プロデュース

    株式会社テーブルズ　代表取締役 株式会社SATOKA　代表取締役 掬月 Jamón KIKUZUKI　オーナー 長野県出身、26歳で外食業界誌「フードリンクニュース」編集長に就任し外食業界誌16社で構成される外食産業記者会の代表幹事として「...

  • 樋口 克則 ラーメン業態コンサル・プロデュース

    株式会社遥翔 代表取締役 大阪府出身 サラリーマン時代より ラーメンの食べ歩きが好きで食べ歩く。 開業しFCシステムを学ぶ為 自身で希望軒にFC加盟しラーメン屋を開業。 10年以上 ラーメン業界に携わり 自身でもラーメン店を4店舗展開し 現...

  • 杉野原佑治　 炭火焼鳥業態コンサル・プロデュース

    １９７７年　大阪生まれ 炭火焼鳥　杉の屋　代表 芸術大学を卒業後、表現者として世界中を 放浪し炭火の文化的魅力に惹かれ飲食業に飛び込む。 直営店舗では、「炭火焼鳥を多くの人に届けたい」をコンセプトに店舗スタイルもイートインやテイクアウト専門...

  • 須澤知佳 飲食店コンサル・プロデュース

    Beverage　labo　彩佳堂 ビバレッジクリエーター 2004年　世界一の朝食で名高い神戸北野ホテルグループで『本物のサービス』を学び、 最終配属先がカフェになった事をきっかけにバリスタの道へ進む。 ドトールグループの店舗でメインバリ...

  • 安部修平 本部構築コンサルタント

    大学卒業後、富士紡ホールディングスを経て、飲食店150店舗を経営する株式会社TBIホールディングスに在籍、 経営企画本部長、IPO推進室担当責任、MEOやpesoモデルを活用するデジタルイノベーション部門を新設。 在職中にク...

  • 塩﨑 俊樹（しおさん） 看板商品発見アドバイザー　

    ヒューマンアップ株式会社代表取締役 看板商品発見×集客マップで「従業員が勝手に売上を上げてくれる仕組み作り」 飲食店応援ブログを2862日間毎日更新する中で3000店舗の飲食店の看板商品を発見。その中で売れないお店に共通していた課題、「新し...

  • 牧野しのぶ 女性起業プロデュース・コンサルティング

    将来は小さな喫茶店をしたい、自宅でcafeを開業したい、メニュー開発に困ってるなど 一緒に不安を解決していく伴走安心型のコンサルティングスタイルで開業者や経営者をサポート。 飲食業へ関わるきっかけは、子供が幼稚園に入ったのをきっかけにフレン...

  • 稲森愛弓 女性起業プロデュース・コンサルティング

    株式会社マイクレド代表取締役 専業主婦から全額借入でたこ焼き店を開業し 5店舗まで展開しながら小型店舗開業ロジックを構築する。 現在は、3店舗を経営しながら小型店舗を中心に自身の経験を活かしたコンサルティングを実施。 女性が開業する際の開業...

  • 山鹿一実 商業施設及び飲食店ビジネスコンサルタント

    神奈川県横浜市生まれ 「お客様が又行きたくなる」をテーマに 商業施設やお店を要望に沿って一緒につくる伴走型のコンサルテーションを実施。 かゆいところに手が届くサポートに定評があり一度業務を担当させて頂くと5年〜20年と長期契約とリピート率の...

  • 佐々木 義記 店舗サポート/リスク管理コンサルタント

    YSCreation 代表 21歳までバックパッカーとして世界中を旅をした経験をもとに、（株）ラブレアダイニング、（株）OICYの店長、SV経験を積む。独立後は現場に立てる飲食店SVコンサルタントとして活動。東京・名古屋・大阪を拠点に全国の...

  • 大野 章夫 Web広告・AIコンサルタント

    株式会社オマッセ、代表取締役社長、広告代理店及びイベント制作企画会社。 イベントプロデューサーとして、イベント制作会社で数多くのプロジェクトを手掛けてきました。飲食店接客サービス日本一を決める大会「S1サーバーグランプリ」を主催するNPO法...

  • 河端一志 厨房設備士　店舗＆厨房メンテサポーター

    河端一志　厨房設備士　店舗＆厨房メンテサポーター E-TenpoBank（イーテンポバンク）　代表　河端一志 1975年生まれ（福井県出身） 百貨店の催事店の皿洗いからはじまり、現在に至るまで飲食店一筋 飲食店独立開業＆粉モン講師10年間で...

  • 小谷部 利佳 板前×フードクリエーター

    板前×フードクリエイター color food 代表　(2009年創業) 神奈川県出身。 調布学園女子短期大学(現、田園調布学園大学)を卒業後、和食店で勤務。 大手チェーン店や老舗のフレンチなど、飲食店舗を約10店舗・20年以上の調理経験を...

  • 赤阪 良彰 人事・採用コンサルタント

    株式会社ファーストアクション　代表取締役 1981年大阪生まれ、大阪育ち。 カフェレストラン、ウエディングレストランの支配人の後、同社で従業員250名の人事・人材紹介事業部責任者を歴任。在職中は、馬肉焼肉、ワンオペレーションの立ち食い焼肉、...

  • 中島孝治 食中毒防止コンサルタント

    株式会社ナレッジネットワークス 代表取締役　中島　孝治 外食専門ＩＴ30年。 数字を現場でどう活かすか？をテーマに 現場の目標意識・実行マネジメントを得意とする。 17年、市場仕入・ホール・調理場に立ち、居酒屋経営も同時に行い開業後40カ月...

  • 石井住枝 カイゼンコンサル

    株式会社エフェクト 代表取締役 1986年〜2002年トヨタ自動車株式会社で役員秘書、社員研修などに携わった後、工場の安全衛生指導、設備安全設計、リスクネジメント指導を担当。 働く人の環境づくり、強い職場づくり・人づくりに成果を上げる。 現...

  • 谷口 泰崇 デザインによる集客＆収益改善

    デザインによる集客＆収益改善　谷口 泰崇 株式会社メニューデザイン研究所　エバンジェリスト 株式会社ＦＩＲＳＴ ＴＡＳＴＥ　代表（20年5月創業予定） 1980年生まれ（奈良県出身） 20歳の時に外食業界に身を投じる。約5年間のサービス現場...

  • 大庭やす生 フードコミュニケーションデザイン

    独立開業への想い 『フードコミュニケーションデザイン』これは「フードコミュニケーション」「コミュニケーションデザイン」という二つの言葉をつなげた造語です。 「フードコミュニケーション」は様々な意味で使われますが、「食のイベント」や「食事会」...

  • 河野祐治 繁盛店づくり請負人

    皿洗いのアルバイトからスタートし、飲食業界一筋。 飲食店コンサルタントとして独立後は、年間３０～４０件の開業・新店・新業態プロデュース・既存店リニューアルと、年間１００件以上のコンサルティングを手掛ける。 講演やセミナーも全国で年間７０～８...

  • 桝本幸典 採用コンサルタント

    プロフィール 桝本　幸典：オフィスK 所長。　他飲食業に関わらず３社の経営に参画。 1976年生まれ　福岡生まれ長崎育ち これまで、上場企業から3店舗のお店まで日本全国クライアントに採用コンサルタントとして 外国人社員採用のお手伝いをさせて...

  • 東海林健太郎 計数管理コンサルタント

    株式会社アップターン 代表取締役　東海林健太郎 1968年大阪生まれ。 ＩＴ企業にて、製造業を中心に業務改善活動に従事。現在、大阪、神戸に3店舗（Mamezo&Café）の和カフェ経営を行う。 全国でセミナー、個別コンサルを15年間...

  • 白岩大樹 アルバイト教育コンサルタント 東京支部長

    プロフィール 白岩大樹：株式会社アップ・トレンド・クリエイツ代表。1976年、熊本生まれ横浜育ち。「汗を流すコンサルタント」として、机上で語るだけでなく、自らも現場に入ってスタッフと一緒に取り組むスタイルで確実に結果が出るコンサルティングを...

  • 山川博史 代表理事

    代表理事　山川博史 一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会 代表理事 株式会社OICY 取締役副社長 株式会社オフィスヤマカワ コンサルタント 23歳で飲食業界に入り現場経験を積み27歳で創業。 2年間で5店舗を出店したものの...

  • 上田逸平 大阪支部長

    上田逸平： 株式会社イー・フードビジネス・サポート代表 1961年大阪府出身 2007年、イー・フードビジネス・サポート設立。集客、人材、資金など様々なお悩みを 抱える中小零細の飲食店オーナーに寄り添う形でサポートする「頼れる町医者」的存在...

  • 長屋大輔 WEB集客コンサルタント

    長屋 大輔（ながや だいすけ）　WEBデザイナー / プログラマー / WEB集客コンサルタント 株式会社デリシャスノーツ 代表取締役 株式会社デリセクト　　代表取締役 1975年生まれ　岐阜県出身。生活向上ニュースサイト「クラシタノシク」...

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