SODATE代表
株式会社國屋　統括本部長
NPO法人繁盛店への道　S1サーバー資格認定講師
リライブフードアカデミー　特別講師

禰冝田　賢二（ねぎた　けんじ）

接客サービス研修コンサルティング
ドリンクメイク技術・商品開発・オペレーション改善アドバイザー

学生時代バーテンダーとして外食や接客の奥深さに触れた後、大手外食企業にてホールスタッフとして入社。店長就任後は課題店舗の黒字化に貢献し、社内カクテルコンテストや社内接客コンテストにて優勝を果たす。
「第8・9回S1サーバーグランプリ」で2年連続準優勝を果たし、その後社内の教育最高責任者として5年に渡り約50業態、260店舗ほどあるあらゆる店舗にて『おもてなし力向上』のマネージャー兼、全店舗のドリンクスーパーバイザーとして立ち、積極的に社外での外部研修を行い、自社、他社問わず、日々サーバーの地位向上とドリンク開発・飲料最高品質の維持向上に努めた。

2022年に大家族経営を掲げる株式会社國屋に入社し経営の一端を担いながら現場にも立つと共に、個人として接客教育コンサルティングのSODATEを立ち上げ飲食業界の発展と飲食人の成長のため接客、人財育成、チームビルディング、ドリンク関連に関する研修、講演、セミナーを全国で多数実施。