「これマネ」では毎月、東京→大阪→ローカルの順で、これマネを活用する皆様の講義や活動共有、交流会を実施しています。さらに、2023年からは全国各地でこれマネメンバー主催の勉強会や交流イベントを開催し、交流の輪を広げています。
先日11月18日は、「これマネ福岡」が開催されました！会場は、これマネメンバーの森智範さんがオーナーを務める人気店「博多炉端 魚男（フィッシュマン）」。今回は森さんより、今年の「居酒屋甲子園」で見事準優勝に輝いた魚男さんの取り組みや、現在力を入れられている新しいコンセプトについて、たっぷりとお話しいただきました。
「勝手にカラダが整う居酒屋」への挑戦
魚男さんは2023年9月、「勝手にカラダが整う居酒屋」というコンセプトを掲げてリニューアルされました。現在では、グルテンやカゼイン（乳製品に含まれるたんぱく質）を極力抑えた、体に優しくて美味しいお料理を提供されています。
「体に優しい」と聞くと、「ヘルシーだけど物足りないのでは？」「味が薄そう」といったイメージを持つ方もいるかもしれません。しかし、魚男さんのお料理はそんなイメージを覆すものばかりでした。
お料理の美味しさはもちろん、その満足度の高さ、スタッフさんの接客、そして驚きのあるお料理の提供の仕方など、どれもエンターテインメント性が高く、勉強になることばかり。参加したメンバーからも感嘆の声が上がっていました。
ウェルビーイング市場への視点
講義の中で森さんは、「これからはウェルビーイング（心身の健康と幸福）市場が必ず伸びてくる」と強調されていました。
特に印象的だったのが、「病気の入り口が健康の入り口になるように」という森さんの言葉です。
美味しい食事を楽しみながら、いつの間にか健康になっていく。そんな新しい居酒屋のカタチを最前線で体現されている森さんの情熱に、参加者一同、深い感銘を受けました。
講義の後は、そのまま魚男さんの素晴らしいお料理を囲んでの交流会を開催しました。実際に体験して初めてわかる「驚き」と「美味しさ」の連続で、福岡の夜は大いに盛り上がりました。
福岡支部長栗田さん、森さん、そして魚男のスタッフの皆様、本当にありがとうございました！
【直近のこれマネイベントスケジュール】
2026/1/27（火）これマネ新年会＠大阪 ※翌日28日・29日はFOOD STYLE関西も開催中です！
2026/2/18（水）これマネビジネス＠東京
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