株式会社Chef’s Room　代表取締役

経歴
京都ミシュラン掲載店舗にて修行した後ブティックホテルで副料理長を経験し、出張料理人として独立。
フリーランス時には大手の飲料メーカーや調味料メーカーとコラボ商品開発多数経験。
国内最大手料理人向けのオンラインサロン「料理人2.0」や、出張料理人とお客様のマッチングサイト「Bon appetit」などを手掛けいずれも事業売却。
現在株式会社Chef’s Roomの創立し同社の代表取締役CEO。
「飲食業界のロマンを現実に」をmissionに「飲食業界の存続と、文化の継承　温故知新の業界再建を図る」会社とし以下事業を行なっている。

◾️新規店舗ディレクション及び飲食店コンサルティング事業
実務伴走型コンサルティングと題し、現場シェフ・担当コンサルタント・バックオフィスの3人1チームで貴店にジョイン。
シェフを現場に配属する出向型コンサルティング。

◾️SNS代行及び外注型広報事業
飲食店のブランディングを中心に広報活動をサポート。
企画から、撮影・編集代行。
広告を回し、アナリストによる分析をしA|Bテストまでを実施。

◾️経理代行サービス
飲食店特化型の経理代行サービス。
記帳代行業務はもちろん、棚管理からABC分析までを行い飲食店のデスクワークを代行。

◾️環境保全型ファーム運営
湿気中根栽培により超節⽔、低エネルギー、排⽔ゼロを可能に。
飲食人が本気で考え抜いた「美味しい」を栽培。
就労支援B型を活用した農福連携のファーム。