プロデューサー・コンサルタント

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高橋英樹 飲食総合コンサルタント

高橋英樹 飲食総合コンサルタント

株式会社夢笛 代表取締役
株式会社ESSENCE 代表取締役
飲食サポート.com株式会社 取締役会長
一般社団法人日本飲食業経営審議会 代表理事
一般社団法人日本飲食団体連合会 理事兼事務局長
一般社団法人レストランテック協会 顧問
NPO法人居酒屋甲子園 2代目理事長

1970年1月8日福岡県生まれ。
15歳から大阪の飲食店で修行を始め、24歳の時に(有)夢笛コーポレーション設立のため、先代社長と共に広島県福山へ。

1994年、当時34歳で同会社を引継ぎ、株式会社夢笛設立。
「なごみ」出店、「むてき」改装オープン等の店舗展開や「フジヤマドラゴン」のFC本部、さらには福山にある横丁「城下横丁」のプロデュースも手掛ける。

2018年にはロティサリーチキンを取り扱うイタリアンバルの運営権継承により東京進出。
新橋や秋葉原で店舗展開した後、現在は虎ノ門にある横丁「小虎小路」のプロデュース及び運営を行う。

現在は、飲食店経営者の傍ら、全国の飲食店の開業支援やメニュー開発等、飲食店の総合的なコンサルタント
また、「日本飲食業経営審議会」や「日本飲食団体連合会」等、様々な団体に参画し、活動範囲を全国に広げる。