株式会社遥翔
代表取締役

大阪府出身

サラリーマン時代より
ラーメンの食べ歩きが好きで食べ歩く。
開業しFCシステムを学ぶ為
自身で希望軒にFC加盟しラーメン屋を開業。

10年以上
ラーメン業界に携わり
自身でもラーメン店を4店舗展開し
現場視点からのラーメン作り、スタッフ教育、回転率のいい動線などを試行錯誤し店舗運営を行っている。

店舗ではスタッフとともに、
『お客様に笑顔で帰ってもらうこと』
を目標に掲げて営業を行う。

自身のノウハウ＋
これマネ教育DXを活用し
組織改善・開業・業務改善・収益改善
コンサルティング。
スープ、タレ、チャーシュー作りなど、ラーメンに特化したプロデュースを行っている。